河越抹茶は、旧河越領内茶園のみで栽培された抹茶です。この伝統の抹茶を１００％使用した雅やかな風味が味
プリン生地に川越産のサツマイモを練り込み、濃厚なお芋のプリンを実現しました。さらにダイスカットのお芋
和風に仕上げたチョコレートで、季節の餡を包みました。 季節限定の味をお楽しみください。 早春・・・い
さつま芋をかたどった焼菓子で、こがね色の肌と、素朴な姿のなかに独特のシナモンの風味がただよう、白あん
卵白とアーモンド、埼玉県産米粉と狭山抹茶を使った和風ダックワーズです。大納言かの子豆入りの抹茶クリー
昔ながらの味として定番のニッキ飴は、ニッキの粉が表面にまぶしてあるので、口に入れた瞬間にニッキの香り
組アメは、各部分に色分けした飴を組み上げて作るので、組アメと呼ばれています。 当店では、四季を通じて
国産米100％のお煎餅です。1口サイズで食べやすい6種類のお煎餅と、川越名所をデザインした印刷煎餅が
老舗松本醤油商店の「はつかり醤油」を亀甲の最中種に練りこみました、小江戸の味を一口で楽しめる贅沢な一
乱切りにしたさつま芋を丁寧に蜜煮してお作りしました。 ほくほくしたさつま芋の豊かな味わいをお楽しみ頂
川越堂のタルトレットは生地から手づくり、こだわりの素材で作りあげたタルトレットは素朴でやさしい風味、
国産のうるち米を使用して、サクッとした食感と米の味を楽しんでいただけるように時間をかけて丁寧に焼いて
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