紫芋と川越産のさつま芋の二色の層からなる「芋ババロア」のなめらかでマッタリとした味は、当店の自信作で
「川越らしさ」を、と考えたサツマイモを使ったプリン。 口当たりの良さは若い女性からお年寄りまで幅広い
国産のうるち米を使用して、サクッとした食感と米の味を楽しんでいただけるように時間をかけて丁寧に焼いて
おにぎり型の生地は一口サイズで食べやすく、あえて米の粒を残し、食感を楽しんでいただけます。子どものお
モッチリとした、きんつばの皮を焼き、その中に（小豆餡；さつま芋餡；河越抹茶餡）が入っています。
川越の伝統菓子「いもせんべい」の新タイプの芋菓子です。サツマイモをみじん切りにして、甘藷でんぷんを加
丁寧に裏ごししたさつま芋を、ほっくりとした餡に炊き上げました。 新鮮な卵と小麦粉を和えた生地で包み上
新潟県蒲原地区産のこがね餅を香ばしく焼き上げた最上級最中種で、北海道十勝産小豆をふっくらと丹念に炊き
佐賀県産ひよく米を丁寧に突き上げ独特の「こし」のあるお餅に仕上げました。香ばしい京都の黒寿きな粉と黒
新潟県蒲原地区産のこがね餅を香ばしく焼きあげた最上級最中種で、北海道十勝産小豆をふっくら丹念に炊き込
厳選された北海道産のバターと生クリームと丁寧に裏ごししたお芋に和え、口あたりが良くホクホクとした味わ
川越特産のさつま芋を使用し、小江戸川越の名が知られるようになる前から発売していた一品。 芋独特のモッ
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