川越しぼり

笛木醤油は、寛政元年1789年の創業以来、伝統的な木桶仕込みを守り続けています。この代々伝わる吉野杉の木桶に仕込んだのは、小江戸川越の大地で育まれた大豆（里のほほえみ）と小麦（さとのそら）。約1年間ゆっくりと醗酵・熟成させて完成した蔵出し特別限定品です。