Au milieu d'une tortue (pâte de haricot, pâte de haricot)

Confiserie représentative d'Uya.
C'est au milieu d'un joli type de carapace de tortue de la taille d'une bouchée qui combine la pâte de haricots sucrée soigneusement cuite avec des "haricots rouges d'Hokkaido" et le riz gluant de la classe moyenne produit au Japon.