採用南阿爾卑斯山天然水製成的特製刨冰，不帶辛辣味，與各種水果、紅豆、煉乳等搭配無異味，更能提升食材的口感而不是照原樣吃。
還有使用當地食材的菜單，例如奢侈地使用川越抹茶的“川越抹茶牛奶和白紅豆”，以及川越當地酒的“川越純米吟釀”和“川越海藻”。
© 小江戶川越觀光協會，保留所有權利。
採用南阿爾卑斯山天然水製成的特製刨冰，不帶辛辣味，與各種水果、紅豆、煉乳等搭配無異味，更能提升食材的口感而不是照原樣吃。
還有使用當地食材的菜單，例如奢侈地使用川越抹茶的“川越抹茶牛奶和白紅豆”，以及川越當地酒的“川越純米吟釀”和“川越海藻”。
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