Hatsukari-yaki

No início do período Showa, essa confeitaria de batata foi inventada por Kashichi Yamazaki, o proprietário da quinta geração de nossa loja, e criada por Torayoshi Yamada, o capataz na época.

É um senbei de batata que é feito cortando-se a batata-doce em fatias finas, adicionando sementes de gergelim, grelhados com sanduíches e adicionando melaço.