和風に仕上げたチョコレートで、季節の餡を包みました。 季節限定の味をお楽しみください。 早春・・・い
老舗松本醤油商店の「はつかり醤油」を亀甲の最中種に練りこみました、小江戸の味を一口で楽しめる贅沢な一
川越堂のタルトレットは生地から手づくり、こだわりの素材で作りあげたタルトレットは素朴でやさしい風味、
国産のうるち米を使用して、サクッとした食感と米の味を楽しんでいただけるように時間をかけて丁寧に焼いて
おにぎり型の生地は一口サイズで食べやすく、あえて米の粒を残し、食感を楽しんでいただけます。子どものお
モッチリとした、きんつばの皮を焼き、その中に（小豆餡；さつま芋餡；河越抹茶餡）が入っています。
亀のかたちをかたどった生地に丁寧に煉り上げたバラエティ豊かな｢こだわり餡｣をあわせました、当店自慢の
昭和初期、当店の五代目当主山崎嘉七が考案し、当時の職長山田寅吉が工夫を重ねて作り上げた芋菓子です。
亀甲を型どった「亀の最中」、こがね色の肌でシナモンの風味ただよう焼菓子の「こがね芋」、季節で変わる餡
フルーティーな吟醸香に包まれた芳醇辛口の大吟醸酒。透明感のある後口で、さまざまな料理との相性も良い。
川越の米と水で造った純米酒、川越城霧吹の井の酒粕を蒸留した本格焼酎です。芳醇で深い味わいながらクセが
製品づくりには手間をおしまず、日本の伝統食品を選びぬいた原料とこだわりの製法で作っています。 変わら
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