Sauce soja Fueki (Kinfueshoyu)

Fondée la première année du Kansei (1789).Depuis l'époque d'Edo, il a prospéré en tant que grenier du domaine de Kawagoe, entouré de rivières de tous côtés, et a commencé à fabriquer de la sauce de soja au pays de Kawashima, doté d'une nature abondante.
Depuis lors, nous avons continué à suivre la méthode de brassage traditionnelle, en n'utilisant que des graines de soja entières soigneusement sélectionnées, du blé et du sel séché au soleil comme matières premières, et en les faisant fermenter et vieillir lentement dans une grande cuve en cèdre pendant 1 à 2 ans. .
Il y a un magasin de vente directe dans la rue de Kurazukuri, alors utilisez-le lorsque vous vous promenez à Kawagoe.

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"Magasin Kawagoe" 〒350-0063 10-5 Saiwaicho, Kawagoe-shi, Saitama TÉL: 049-225-6701
"Restaurant" Untonkoro Printemps / Été / Automne / Hiver "" 350-0063 Saiwaicho, Kawagoe City, Saitama Prefecture 10-5 TÉL: 049-225-6701

Il y a aussi des magasins en dehors de la ville.Veuillez consulter la page d'accueil pour plus de détails.