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- Dossier spécial Koedo Kawagoe
- Patates douces et matcha de Kawagoe !
Les produits de spécialité de Kawagoe sont la « patate douce » et le « matcha ».
Dans les commerces de la ville, vous pourrez déguster plein de délicieuses douceurs et gourmandises ♪
Nous vous fournirons des informations sur la patate douce et le matcha que vous ne pouvez pas manquer lorsque vous venez à Little Edo !
C'est à l'époque d'Edo que la patate douce était activement cultivée.Les patates douces produites dans le domaine de Kawagoe au pays de Musashino et la zone adjacente étaient appelées « pommes de terre Kawagoe ».A l'époque où il y avait peu de patates douces, les patates douces produites dans cette région étaient considérées comme des produits de grande classe, et comme de nombreuses patates douces étaient expédiées de Kawagoe à Edo par bateau, l'image de Kawagoe = patates douces était bien établie. .
Depuis la période Nanbokucho, "Musashi Kawagoe" est l'une des régions productrices de thé qui s'est fait un nom en tant que salon de thé dans le monde. Depuis plus de XNUMX ans, "Kawagoe Matcha" attire l'attention en tant que nouvelle marque en raison du développement d'entreprises locales.La partie ouest de la préfecture de Saitama, y compris la région de Kawagoe, est située à la limite nord en tant que zone de production de thé à grande échelle au Japon, et vous pouvez déguster du thé au goût condensé pour survivre au froid de l'hiver.
Cour intermédiaire
Naka-in est un temple qui représente Kawagoe et est également connu comme le berceau du thé Kawagoe et du thé Sayama.Il a été ouvert la 7e année de la période Tencho (830) par Kazuhisa Ennin, un prêtre de Jikaku Daishi.
À cette époque, le thé était cultivé à Kawagoe et à Sayama, en commençant par la plantation de fruits de thé apportés de Kyoto dans l'enceinte.Un monument en pierre appelé "Sayama Tea Origin Monument" est également construit dans l'enceinte.
Musée du manga de la patate douce
(École de pommes de terre de Kawagoe)
Un musée dans la première ville.Vous pouvez écouter les explications d'experts sur un panel facile à comprendre centré sur le manga d'illustration.
* La visite nécessite une demande de réservation sur le site Internet.Nous n'acceptons pas les visites sans réservation préalable, assurez-vous donc de faire une réservation.
S'il vous plaît, attendez!
Présentation des douceurs et gourmandes à base de patate douce et matcha ♪
Monzoan
Smoothie aux pommes de terre Kawagoe
La « pomme de terre Kawagoe » sucrée populaire de Monzoan est onctueuse
à Gee!La saveur matcha est également recommandée
Toyodo
Imosenbei / Imosen
Le bonbon traditionnel "Imo Senbei" de Kawagoe a XNUMX ans
Une célèbre confiserie qui a été faite par la même méthode d'avant.
Le « imosen » croustillant et léger est également recommandé !
Kurazukuri Honpo
Beni-kun
Profitant de la sensation moelleuse de la patate douce,
Patate douce d'une confiserie japonaise.
Poku-Poku
Saupoudrer Nikki sur la pâte humide,
Un petit bijou que vous pouvez déguster en pâte de pomme de terre moelleuse.
Kita no Kakehashi
Avec le motif du pont de Kawagoe Daishi Kitain,
Mots de canard de style japonais.Le matcha a un parfum rafraîchissant.
Uya
pomme de terre de ville
Fondé à Tenmei 3ème année, l'un des meilleurs de Kawagoe
Imo yokan d'une confiserie japonaise établie de longue date.
Le goût simple qui a été soigneusement préparé
Il est également très populaire localement.
Inabaya
Pommes de terre
Pour des beignets croustillants
Beaucoup de pâte de patate douce!
Quand tu viens à Kashiya Yokocho
Essayez-le.
Tokichi Uya
Dorayaki au beurre de Kawagoe
-tokinone-
Cuit à la main de saison un par un
(février-juin, octobre-décembre) Dorayaki.
Patates douces, saveur matcha Kawagoe, etc.
Vous pouvez profiter de plusieurs sortes de saveurs.
Pudding Kawagoe
Pudding Kawagoe
(Kawagoe Matcha, pomme de terre Kawagoe)
La saveur "Kawagoe Matcha", qui s'accorde parfaitement avec la douceur-amer des haricots noirs doucement bouillis Kawagoe Matcha, la saveur "Kawagoe Imo", que vous pouvez déguster avec des pommes de terre coupées en dés, est également très appréciée en souvenir.
Confiserie Matsuriku
frites
Utilisation de deux types de pommes de terre, pommes de terre violettes et patates douces
Jumeaux.Harmonie de goût que deux tissent
S'il vous plaît profiter du genou.
natto de pomme de terre
Une célèbre confiserie qui représente Kawagoe.En utilisant la pomme de terre Kintoki, pas trop sucrée,
Il a une bonne réputation pour sa douceur élégante.
(Ce sera un produit à durée limitée de septembre à avril)
Kameya Eisen
Couper les pommes de terre
Mélanger la pâte de patate douce et la pâte de haricots blancs, et la cannelle
Enveloppé dans une peau de cacao et façonné en forme de patate douce,
Un petit pain cuit à la vapeur avec un goût satisfaisant.
Dorayaki cru
Le dorayaki humide et la pâte de haricots spéciale ont disparu
Un étrange match !Trois types de patate douce, matcha et Kokura
Vous pouvez profiter du même genre de goût.
Nagamineen
Brownie Matcha Sayama
Bonbons populaires d'un salon de thé !Sûr
L'harmonie avec les noix c'est aussi ◎ avec une riche saveur de matcha.
Il a un goût bon et satisfaisant.
Ryutsuki
Castimo
Un bijou recommandé par les habitants!Matcha pétri
Étaler les patates douces coupées en dés sur la pâte castella et cuire au four
Un souvenir parfait !
Kasho Umon
L'amour de la pomme de terre
Très satisfait des tranches de patate douce telles qu'elles sont
Bonbons.Fait à la main un par un
augmenter.Atua vient de récupérer au magasin
Vous pouvez également avoir Tsunoimo Koi.
Pomme de terre
Patate douce maison cuite au four de couleur dorée!
La douceur des patates douces et le beurre légèrement parfumé
Parfait pour le café ou le thé.
Dokan
Apprenti pomme de terre
La spécialité de Dokan ! "Soigné" et "rafraîchissant"
Imo yokan est très apprécié pour sa texture unique.
Enveloppé dans une peau de bambou, c'est un souvenir parfait.
Dorayaki à la crème de pomme de terre
Mélanger la pâte de patate douce et la crème fraîche
Dorayaki spécial de pâte de haricots lisses.Faire une promenade
Vous pouvez également l'avoir en magasin.
Ayanoka
Parfait Kawagoe Matcha
Parfait de pommes de terre et thé rôti
Attention parfait d'une confiserie japonaise à la mode près du temple Renkeiji !Le Kawagoe Matcha rafraîchissant et le thé torréfié parfumé sont à la fois des bonbons très satisfaisants et populaires.Il ne fait aucun doute qu'il aura fière allure sur Instagram !
Patate de Kawagoe
さ つ ま い も と
Gelato Matcha Kawagoe
Une glace populaire, riche et fondante en bouche.Oh
La recommandation est un jumeau où vous pourrez déguster deux saveurs.Kawagoe
L'association thé et patates douces est la plus appréciée !
Fukuroya
Courge Matcha Kawagoe
Latte fouetté Kawagoe Matcha Kuromitsu
Magasin de bonbons japonais recommandé célèbre pour "Monaka avec des cloches"
Boire.Pops au matcha et au sirop de citron
"Kawagoe Matcha Squash", le "Kawagoe Matcha" le plus populaire
Veuillez essayer "Brown Kuromitsu Whip Latte" !
Université Iwata
Parfait de pomme de terre universitaire
(patate douce / patate violette)
La crème glacée molle Daigakuimo maison va bien
Ou! Je veux essayer les deux types de pommes de terre.
Parfait recommandé.
Patate douce confite
(Coupe)
Une pomme de terre universitaire maison très populaire qui est frite tous les jours.Manger
De la taille d'une tasse, vous pouvez le trancher pour des souvenirs.
Le type de clé IP est également disponible.
C'est de la glace pilée
Kawagoe Matcha Lait et Azuki Blanc
Une grosse queue en été !Le premier magasin de glace pilée de Kawagoe
Gemme exigeante.
Spécialement conçu pour le sirop de matcha Kawagoe
Le lait concentré est parfait.
Café Motomachi Chimoto
Pomme de terre molle
Le menu populaire du café "Pomme de terre molle".
Vous pouvez choisir des garnitures mignonnes!Café torréfié maison
S'il te plaît avec moi.
JARDIN HATSUNEYA LE CAFÉ
Tiramisu au matcha
Le tiramisu matcha le plus populaire.Il présente une saveur rafraîchissante avec beaucoup de confiture de cassis.Le bol de Masu est aussi mignon ♪
Kotobuki no Machiten
Kawagoe Matcha Soba
La spécialité "Kawagoe Matcha Soba", qui est faite en pétrissant du thé et de la farine de sarrasin, a une forte odeur unique au matcha.
Nous vous conseillons également un menu avec des petits bols de condiments irrésistibles pour les amateurs de soba.
Imozen
Kaiseki de pommes de terre (réservation obligatoire)
En parlant de plats de patates douces, ici.
Nourriture au vinaigre de pommes de terre et nouilles de pommes de terre,
Quoi qu'il en soit, les pommes de terre sont faites avec de la glace à la pomme de terre.
Vous pouvez profiter pleinement de la cuisine locale de Kawagoe.
Toroko (Toho Yamawa)
Mini kaiseki à la patate douce
"Magasin de céramique Yamawa" célèbre pour la fabrication de brasseries
Un café tenu par.
En plus du nombre limité de "Mini kaiseki de patate douce", vous pourrez déguster des gâteaux de patate douce et des anmitsu.
Dans la ville de Kawagoe, vous pourrez découvrir le creusement de pommes de terre à la ferme.
La saison va de septembre à début novembre.C'est une activité que les adultes et les enfants peuvent apprécier.
