Hatsukari-yaki

A principios del período Showa, esta confitería de papa fue ideada por Kashichi Yamazaki, el propietario de la quinta generación de nuestra tienda, y fue creada por Torayoshi Yamada, el capataz en ese momento.

Es un senbei de papa que se elabora cortando las batatas en rodajas finas, agregando semillas de sésamo, asándolas a la parrilla con sándwiches y agregando melaza.