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Der hochwertigste Monaka-Reis wird aus sorgfältig ausgewähltem, im Inland angebautem Klebreis hergestellt, der geröstet wurde, um ihm ein duftendes Aroma zu verleihen, und die Form einer „Kura“ hat, die um Ogura-Bohnenpaste gewickelt ist, die durch sorgfältiges Kochen flauschiger Azukibohnen hergestellt wird aus Tokachi, Hokkaido.