Koisake Kawagoe 2025

Menschen mit SAKE „verbinden“🍶

Genießen Sie eine Nacht voller Sake und Lichter im Kawagoe Hikawa-Schrein und an vier weiteren Orten🕯️
Die Sake-Brauereien von Saitama werden zusammenkommen und die Stadt Kawagoe in eine „Bar der Liebe“ verwandeln👍
Fahren Sie im Herbst nach Kawagoe, um Ihr Lieblings-„Oshizo“ zu finden.

[Überblick]

Wann📅 2025.9.20 (Sa) 4:8 bis XNUMX:XNUMX Uhr *Regen oder Sonnenschein, Veranstaltung abgesagt.

Wo📌Kawagoe Hikawa-Schrein 2-11-3 Miyashita-cho, Stadt Kawagoe, Präfektur Saitama　Zugang

*Wenn Sie Ihr Ticket im Voraus bei Peatix kaufen, können Sie problemlos eintreten.
*Tickets können vor Ort vor Ort erworben werden. (Endet, sobald es aufgebraucht ist)

Tickets für die Veranstaltung sind erhältlichDiese SeiteSie können bei 🎫 kaufen

Einzelheiten zur Veranstaltung finden Sie unterDiese SeiteSchauen Sie doch mal vorbei🔍

Organisiert von: Miss SAKE Saitama Turnier-Exekutivkomitee

[Eröffnung der Sake-Brauerei]　*Von der Website „Koisake Kawagoe“.

🍶Koedo Kagamiyama Sake-Brauerei　https://www.kagamiyama.jp/
Die repräsentative Marke ist „Kagamiyama“. Die einzige Sake-Brauerei in Kawagoe, die ausschließlich in Kawagoe angebauten Reis und Wasser verwendet. Wir produzieren und verkaufen eine Reproduktion des traditionellen lokalen Sake „Kagamiyama“, der in kleinen Mengen hergestellt wird und bei dem die Qualität im Vordergrund steht. Dies ist eine Sake-Brauerei, auf die Little Edo Kawagoe stolz ist.

🍶Igarashi Sake-Brauerei　https://www.snw.co.jp/~iga_s/
Gegründet 1890 (Meiji 30). Die repräsentative Marke ist „Tenranzan“. Der Kyuzo der ersten Generation stammte aus dem Distrikt Nakakubiki in der Präfektur Niigata und arbeitete als Brauer in der Sake-Brauerei Ozawa in Ome, Sawanoi. Er wurde jedoch unabhängig und begann mit dem Brauen von Sake in Hanno. Die Tenranzan Sake-Brauerei liegt am Zusammenfluss des Naguri-Flusses und des Nariki-Flusses. Die Luft ist klar und das Grundwasser von Okuchichibu wird aus einem Brunnen hochgepumpt. Hannos wundervolle Natur, „Grün und klare Bäche“, nährt den Berg Tenran, der leicht und scharf ist.

🍶Ishii Sake-Brauerei　https://ishiisyuzou.thebase.in/
1840 gegründet (Tenpo 11). Die repräsentative Marke ist „Toyoake“. Gegründet in Satte City, Präfektur Saitama.
„One Drunk Man Sho“ + „Shoumon Raifuku“ = „One Drunk Raifuku.“ Mit anderen Worten: Mit dem Slogan „Sobald man ihn trinkt, kommt das Glück“ und mit dem Ziel, Sake zu brauen, der durch Sake alle Beteiligten „reich und fröhlich“ macht, respektieren wir die Tradition, haben aber keine Angst Wir sind bereit für Veränderungen und nehmen immer wieder Herausforderungen an.

🍶Kanbai Sake-Brauerei　https://saisake.com/kuramoto/%E5%AF%92%E6%A2%85%E9%85%92%E9%80%A0/
Gegründet 1821 (Bunsei 4). „Seit über 200 Jahren der Qualität verpflichtet“, heißt ihre Markenmarke „Kanbai“. Derzeit verwenden sie hauptsächlich Reis aus der Präfektur Saitama und brauen kleinen, sorgfältigen Sake mit Fokus auf Qualität. Mit dem Fokus auf „sauberen, ausgewogenen Sake“ stellen sie sich auch den kleinen Herausforderungen, die nur eine kleine Brauerei bewältigen kann.

🍶Kamaya　https://rikishi.co.jp/
Das 1748 (dem ersten Jahr der Kan'en-Ära) gegründete Unternehmen ist seine Markenmarke „Rikishi“. Aus Reis, der im fruchtbaren Boden von Musashino und im klaren Wasser des Flusses Tone angebaut wird, braut das Unternehmen seit jeher Sake mit Techniken und einer Philosophie, die über Generationen weitergegeben wurden. Seit der Edo-Zeit braut das Unternehmen seit über 7 Jahren seine Marken unter dem Motto „Sake, der alltagsnah ist und das Leben bereichert“. Seitdem wird er von vielen Menschen als „leicht zu trinkender Sake, der auch bei täglichem Genuss nicht langweilig wird“ geschätzt.

🍶Sato Sake-Brauerei　https://www.satoshuzou.co.jp/
Gegründet im Jahr 1844 (dem ersten Jahr von Koka). Die repräsentative Marke ist „Ogose Bairin“. Die Stadt Ogose hat etwa 1 Einwohner. Sobald Sie den Gebirgspass mit Blick auf Kanhachishu überquert haben, gelangen Sie zu den Bergen von Chichibu, umgeben von üppig grünen Bergen. In der Nähe der Sake-Brauerei befindet sich der Ogose Bairin, der als einer der drei größten Pflaumenhaine in der Kanto-Region gilt. Auf dem Gelände der Brauerei gibt es auch einen Pflaumenhain, durch den der klare Bach des Koshibe-Flusses fließt, der aus den Kuroyama-Mitaki-Wasserfällen entspringt, und wir nutzen dieses klare Grundwasser, um „vollmundigen Sake mit einem“ zu brauen „leichter Nachgeschmack“ durch traditionelle Handwerksmethoden.

🍶Matsuoka-Brauerei　https://www.mikadomatsu.com/
Diese Brauerei wurde 1851 am Ende der Edo-Zeit gegründet und hat acht Jahre in Folge die Goldmedaille beim Nationalen Wettbewerb für neue Sake-Verkostung gewonnen – die meisten in der Präfektur. Seit 8 hat sie insgesamt 19 Goldmedaillen gewonnen. Die Brauerei verwendet nur hartes Wasser (149.6 mg/l) aus dem einzigartigen Kalkstein der Chichibu-Berge. Dieses Wasser fördert die Gärung und der Sake wird in Gärtanks bei niedriger Temperatur gebraut, was zu dem tiefen Geschmack führt, der so einzigartig für Teisho ist. Braumeister ist Norio Matsuoka, der seit über 40 Jahren Sake im Nanbu-Toji-Stil braut. Er braut Seite an Seite mit Präsident Susumu Matsuoka, der in seinen 30ern ist, und Brauer Genya Inoue. Basierend auf dem Motto „Unveränderlich und veränderlich“ braut die Brauerei Sake für eine neue Ära, mit einem Braumeister, der der Zeitlosigkeit treu bleibt, und einer jungen Generation, die nach Veränderung strebt.

🍶Musashino-Brennerei　 https://www.musashinodistillery.com/
Ihre Markenmarke ist der Craft-Gin „Togedama“. Die Musashino Distillery befindet sich in einem renovierten alten Holzlagerhaus aus der Taisho-Ära. Sie ist die erste Brennerei in der Präfektur Saitama, die Craft-Gin herstellt, und hat bei den World Gin Awards 2023, IWSC 2022 und SFWSC Goldmedaillen gewonnen.
Durch die Verwendung einer originalen Haushaltsdestillationsmaschine, die in Japan äußerst selten ist, und sorgfältig ausgewählter Pflanzenstoffe aus dem alten Japan entsteht ein komplexes und herrliches Aroma, das gleichzeitig einen kräftigen und erfrischenden Geschmack hat.